青椒炒蛋(2人份)
材料:
雞蛋 4隻
青椒(切絲) 2條(約200克)
蒜頭(切碎) 3瓣
調味:
鹽 少許
胡椒粉 少許
白醋 少許
醬汁:
蠔油 ½湯匙
生抽 ½湯匙
酒 1湯匙
煮法:
1. 青椒切絲, 蒜頭切碎
2. 雞蛋加入調味, 打成蛋漿
3. 調好醬汁備用
4. 大火熱油, 倒入蛋漿略炒後起鍋備用
5. 原鍋爆香蒜蓉和青椒絲
6. 倒入醬汁後快炒
7. 最後雞蛋回鍋略炒即成
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