榨菜蒸雞(2人份)

榨菜蒸雞(2人份)

材料:

雞排   350克

豆卜   8粒(約70克)

榨菜絲 35克

醃料:

代糖   ¼湯匙

生抽   1湯匙

蠔油   ½湯匙

薑絲   少許

生粉   ½湯匙

麻油   ½湯匙

煮法:

1. 雞排用淡鹽水浸1小時解凍及去除雪味

2. 雞排切件後放冰箱醃至少1小時

2. 豆卜用熱水沖洗後對半切開舖在盤底

3. 雞件舖在豆卜上

4. 榨菜放面

5. 大火蒸15分鐘即成