油豆腐粉絲湯(2人份)
材料:
豆卜 10粒
高麗菜 ¼個(約250克)
豬肉片 100克
粉絲(低碳飲食可改用蒟蒻麵) 80克
榨菜 隨意
調味:
高湯 800毫升
煮法:
1. 豆卜用熱水沖洗後對半切
2. 粉絲(或蒟蒻麵)泡熱水浸軟
3. 高麗菜切塊
4. 中火熱油, 豬肉片略炒後起鍋備用
5. 原鍋放入高麗菜和高湯, 轉大火後上蓋煮5分鐘
6. 放入粉絲(或蒟蒻麵)、豆卜、豬肉片, 再上蓋煮3分鐘即成
7. 最後按個人喜好加入榨菜調味
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